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¥2,184(税込)
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豚肉本来の美味しさをストレートに感じていただくため、丁寧な下処理を施し、ナツメグ、ブラックペッパー、塩、白ワインで一晩かけてじっくりマリネ。スパイスを活用したシンプルな味付けで、厳選した良質な豚肉の魅力を最大限に引き出しています。
豚肉には、うま味が強く、脂肪分の少ない腕肉、甘みのある脂身と赤身のバランスが良いバラ肉、コリコリとした歯ごたえとジューシーな味わいが特徴の良質なネック(トントロ)を使用。味わいや食感が異なる部位を組み合わせ、赤身と脂身の黄金バランスにこだわりました。8ミリの極粗挽きにより弾力のあるプリプリの歯ごたえを残し、あふれる肉汁とともに、肉肉しいうま味がダイレクトに感じられます。
ポトフなどのスープやカスレなどの煮込み料理に、野菜を添えてメインディッシュとしてもオススメです。BBQなら花形メニューになること間違いなし。ぜひフランスワインと合わせてお楽しみください。
名称 | 自家製 トゥールーズ ソーセージ Saucisse de Toulouse 約40g×10本入り(加熱済) |
---|---|
内容量 | 10本入り(1本約40g) |
送料 | 送料別 |
賞味期限 | 製造から360日 |
保存方法 | -18℃以下で保存してください。 |
お召し上がり方 |
①冷凍室から冷蔵室に移し、6時間ほど冷蔵解凍します。 ②たっぷりの水を沸騰させたら、パックから出したソーセージを入れ、80℃程度の弱火で12~15分ほどボイルします。湯量は10本で1リットルが目安です。皮が破れてうま味が逃げ出さないよう、グツグツと煮立たせないことがおいしさのポイントです。 ③フライパンに油を敷き、弱めの中火で片面2分ほど、ソーセージにじっくり焼き色を付けて、お皿に盛りつけたら出来上がり。 |
原材料 | 豚肉(国産、カナダ産)、白ワイン、食塩、黒胡椒、ナツメグ/リン酸塩(Na)、酸化防止剤(アスコルビン酸Na)、発色剤(亜硝酸Na) |
栄養成分表示(100gあたり/推定値) | 熱量カロリー:269kcal たんぱく質:16.2g 脂質:21.0g 炭水化物:0.4g 食塩相当量:1.3g |
特定原材料(8品目) |
|
発送方法 | 冷凍発送(ヤマト) |
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