A TABLE! ～EPICERIE FINE～

食卓をステージに

アヒージョ
ajillo

高級食材や特産品などの厳選素材をふんだんに使ったA TABLE!のアヒージョは、ボリューム満点でメイン料理にも引けを取らない自慢のシリーズ。ご家庭でもビストロやバルのような小洒落た気分を手軽に味わえる、絶品料理を数多く取り揃えています。

リエット＆スプレッド
Rillettes & Spreads

もともとリエットは、「豚肉の塊」という意味で豚肉を長期保存するために生み出されたフランス料理でしたが、鶏肉、鴨肉、魚でも作られるようになるにつれてその定義は曖昧になってきています。
ア･ターブルでは、豚肉から作った元祖リエット以外にも、バゲットやクラッカーにピッタリのディップ状のお料理を「リエット＆スプレッド」とカテゴライズして皆さんにご紹介していけたらと思っています。

シェフ’s スペシャル
L’assiette des Chefs

レストランやホテルで活躍する本物のシェフ達が作るスペシャルな一品を、A TABLE!が皆様にお届けします。
シェフ達との信頼関係をもとに、レシピ提供、技術指導、長い時間をかけての試作を通して完成した一品のみを、A TABLE!のスタッフが製造販売します。
他では体験できないシェフのスペシャルな一品を是非お試しください。

シャルキュトリ
Charcuterie

シャルキュトリとはフランスの豊かな食文化が生んだ食肉加工品のことで、パテ、テリーヌ、リエット、コンフィ、ソーセージ、生ハム、サラミなどがあります。私たちは、日本シャルキュトリ協会会員として、日本により深くシャルキュトリ文化が根付くお手伝いをさせて頂くとともに、シャルキュトリ職人を招いての技術、理論の習得、継承に力を注いでいます。

スモーク＆マリネ
Fumée & Mariné

A TABLE!は、40年以上前にスモークサーモンづくりから始まった株式会社富士物産が運営するブランドです。
富士物産は、フレンチをベースとした製品の開発・製造において、創業以来40年以上の実績があり、国内外に広く知られるホテルやレストランをサポートしている会社です。
その40年以上のノウハウを詰め込んだ、スモーク製品やマリネ商品を是非お楽しみください。

ワイン・シャンパーニュ
Vins et Champagnes

A TABLE! ではオーガニック農法などを取り入れたフランス産の自然派ワインを取り揃えています。ワインの味だけでなく、木や土壌など自然環境にも配慮して作られたワインを、生産者のこだわりと共にご紹介いたします。ワインと相性抜群のA TABLE! の自家製商品と一緒にお楽しみください。

シェフのお気に入り
Sélections des Chefs

完成された一品ではなく、それを作るために使われているシェフのお気に入りの食材って、結構気になりますよね。
オリーブオイル、塩、ビネガーなど、想像してみるときりがないですが、ここではそんなシェフ一押しの食材をご紹介していきますので、楽しみにしていてください。