[2015 白ワイン フランス] ロイック マエ レ フォージュレ Loic Mahé Les Fougeraies
Loic Mahé Les Fougeraies 2015
2015年に収穫されたシュナンブラン100％の豊満でミネラリーなワイン。自然のバランスを尊重し、砂質の風化土壌とスレート（粘板岩質）土壌で一列おきに丁寧に栽培され、収穫は9月下旬に完全な手作業で行われています。酵母を添加せずに木樽の中で一年間かけて自然発酵され、 18ヶ月間の熟成後、少量の亜硫酸塩（酸化防止剤）添加を除き、全て自然に任せて製造されたワインです。
きめ細やかで生き生きとした特徴のある品種シュナンブランは、柑橘系と白い果実の表情を持つ白ワインです。エキゾチックフルーツのアロマと、はつらつとしていてパワフルな口あたり 。新鮮さと力強さを兼ね備えた余韻が長く続き、しっかりとバランスの取れたワインです。アペリティフにぴったりで、クリーム仕立ての魚やお肉、フルーツを使ったデザートとよく合います。
ヴィンテージ：2015
内容量：750ml
価格 6795円(税込)
送料無料（一部地域を除く）
商品説明
| 名称 | [2015 白ワイン フランス] ロイック マエ レ フォージュレ Loic Mahé Les Fougeraies |
| 生産者 | Loic Mahé / ロイック マエ |
| 生産地 | フランス/Loire Anjou ロワール アンジュ |
| 地域/A.O.C | Savennières / サヴニエール |
| 品種 | シュナンブラン100% |
| 栓 | コルク |
| おすすめ料理 | アル･ゴビ、クスクス。 |
| 発送方法 | クール便（ヤマト） |
生産者について
2000年にロイック・マエはAOCサヴニエール（サヴニエール地域認定）の区画を引き継ぎ、ワイン作りを始めました。当時畑にはブドウの木が1本もなく、仲間と共に一からブドウの木々を植えながらブドウ畑を再構築し、最初のワインを製造しました。現在はアンジェの南にあるロワール河のほとりに、シュナンとカベルネフランの品種を主とする約11ヘクタールのブドウ畑を所有しています。
真のワイン作りをするためには自然界の摂理をサポートすることが重要と考え、手間暇をかけてブドウの木が生き生きとバランス良く成長できる環境を整えています。土壌には化学製品や肥料を一切使用せず、ビオディナミ農法（有機農業認証エコセール取得）の哲学によりブドウを栽培。ブドウのもつ素材の良さを存分に引き出すために、収穫は全て手作業、補糖せずに自生酵母による時間をかけた自然発酵、ごく少量の亜硫酸塩（ 酸化防止剤 ）の添加のみで、木樽または小さな容器で熟成させてワイン作りをしています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。