【A TABLE!】パルフェグラッセ3種アソートメント(ショコラ・フランボワーズ・ヌガー)

【A TABLE!】パルフェグラッセ3種アソートメント(ショコラ・フランボワーズ・ヌガー)

Parfait Glace 3 assortiments (chocolat, framboise,nougat)

フランス発祥のひんやりスイーツ「パルフェグラッセ」3種のアソートです。ふんわり軽やかな食感の冷菓「スフレグラッセ」をベースに、フランボワーズ、ショコラ、ヌガーそれぞれのフレーバーに応じたレシピで、厳選した素材の風味を生かしました。シンプルで上質な味わいは、大人のデザートにぴったり。冷凍庫から出したら、お早めにお召し上がりください。

価格 2850円(税込)

税込・送料込

特定原材料(7品目)

  • アレルゲン表記:卵
  • アレルゲン表記:牛乳
  • アレルゲン表記:小麦
Product Information

商品説明

名称 【A TABLE!】パルフェグラッセ3種アソートメント(ショコラ・フランボワーズ・ヌガー)
セット内容 3個セット(ショコラ×1、フランボワーズ×1、ヌガー×1)
※ココットの大きさ(直径8cm、高さ4cm)
賞味期限 製造日から180日
保存方法 -18℃以下
お召し上がり方

冷凍のままお召し上がりください。
時間経過とともに食感の変化もお楽しみください。

原材料

【ショコラ】
チョコレート(イタリア製造)、生クリーム、グラニュー糖、冷凍卵白、バター、アーモンドプードル、小麦粉、ココア/香料、(一部に小麦・卵・乳成分・アーモンド・大豆を含む)
熱量447kcal たんぱく質5.2g 脂質30.0g 炭水化物38.3g 食塩相当量0.1g
【フランボワーズ】
フランボワーズピューレ(フランス製造)、生クリーム、グラニュー糖、冷凍卵白、加糖卵黄、卵、アーモンドプードル、フランボワーズ、小麦粉、バター、(一部に小麦・卵・乳成分・アーモンドを含む)
熱量258kcal たんぱく質3.2g 脂質14.0g 炭水化物29.6g 食塩相当量0.1g
【ヌガー】
生クリーム(国内製造)、グラニュー糖、蜂蜜、アーモンド、砂糖漬けフルーツ、冷凍卵白/香料、(一部に卵・乳成分・アーモンド・オレンジ・りんごを含む)
熱量345kcal たんぱく質3.8g 脂質20.4g 炭水化物38.1g 食塩相当量0.1g

 

特定原材料等

【ショコラ】
小麦・卵・乳成分・アーモンド・大豆
【フランボワーズ】
小麦・卵・乳成分・アーモンド
【ヌガー】
卵・乳成分・アーモンド・オレンジ・りんご

 

発送方法 冷凍発送(ヤマト)

➀パルフェグラッセ(ショコラ)

濃厚なチョコレートと合わせるため、メレンゲには口溶けの軽いスイスメレンゲを使用しています。純生クリームを加え、クリーミーでなめらかな食感に仕上げたスフレグラス生地には、クランブルをたっぷりトッピング。北海道産無塩バターやアーモンドプードルを贅沢に使用した風味豊かなクランブルのシャリっとした食感と、ココアのビターな風味がアクセントに。濃厚なショコラの風味を引き締め、満足感を高めてくれます。

②パルフェグラッセ(フランボワーズ)

フランボワーズ(ラズベリー)のフレッシュな風味とまろやかなコクが調和した、軽い口当たりのパルフェグラッセです。イタリアンメレンゲと卵黄クリーム、純生クリームがリッチな味わいを生み、フリーズドライフランボワーズのフレッシュな酸味と香りがさっぱりした後味を演出します。スフレグラス生地の中段にさりげなく挟みこまれた薄いスポンジ生地が楽しいアクセントに。素材の爽やかな風味が存分に感じられる、夏にぴったりの一品です。

③パルフェグラッセ(ヌガー)

イタリアンメレンゲにナッツやドライフルーツを混ぜこんで固めた伝統菓子「ヌガー」をひんやりスイーツにアレンジした「ヌガーグラッセ」。A TABLE!では、ハチミツの香りを生かすため加熱せずに使用し、丁寧にキャラメリゼしたアーモンドをたっぷりトッピング。ハチミツやドライフルーツの華やかな香りとカラメルのほろ苦さ。口の中でふわっと溶けるエアリーなスフレグラス生地とカリッと香ばしいアーモンド。多彩なコントラストをお楽しみください。