【A TABLE!】キッシュ･ロレーヌ（グリエールチーズとベーコンのキッシュ）Quiche Lorraine (直径11cm/約210g)

【A TABLE!】キッシュ･ロレーヌ（グリエールチーズとベーコンのキッシュ）Quiche Lorraine (直径11cm/約210g)

Quiche Lorraine

フランス東部のロレーヌ地方発祥の郷土料理「キッシュ·ロレーヌ」。具材は、卵、生クリーム、ベーコン、チーズのみ。ふんわりなめらかな食感とコク深い味わいに仕上げました。

アパレイユ（キッシュのたね生地）は伝統に則り、牛乳は使わず、乳脂肪分45％純生クリームを100％使用。のびのびと走り回れる開放的な環境と安全な飼料で鶏の健康にこだわっている山梨県·黒富士農場の「放牧卵」、スイスで最も古いチーズ熟成会社の一つ、Lustenberger & Dürst 社の伝統製法によるA.O.P （※）グリュイエールなど、高品質の食材を厳選しました。ソフトで薄いサクサクのパイ生地がシンプルで濃厚な風味を引き立てます。すっきりした白ワインとの相性が抜群です。

※A.O.P（Appellation d'Origine Protégée：原産地保護呼称）…1992年、ヨーロッパで設けられた産物の原産地保護認証制度。チーズの場合は、原料のミルクの種類、牛（または羊や山羊）の飼育地域、チーズ製造の地域、製造方法、熟成させる地域、方法、期間、チーズの大きさ、重さ、脂肪分に至るまで、厳格な基準が定められています。

価格　1580円(税込)

送料別

特定原材料（7品目）