トゥールーズソーセージ 500グラム

トゥールーズソーセージ 500グラム

Saucisse de Toulouse

専門の職人が、フランス人のシャルキュティエ(食肉加工技術をもつ職人)から理論と技術を学び、直伝のレシピでトゥールーズソーセージを手作りしています。
肉々しい食感のソーセージを味わっていただくために、8mmと粗めに挽いた肉を使用。原材料にスパイスと白ワインを加え、豊かな風味を生み出しています。
機械に頼らず、手づくりならではの丁寧さやクオリティの高さで、お客様に真のトゥールーズソーセージの美味しさをお届けいたします。
ア・ターブルの母体は、40年以上プロ向けの食品メーカーとして実績をもつ富士物産です。日本シャルキュトリ協会会員として、シャルキュティエから習得した知識の継承をはじめ、シャルキュトリ文化が日本に根付くよう尽力しています。

内容量:500グラムパック

価格 3240円(税込)

Product Information

商品説明

名称 トゥールーズソーセージ 500グラム
賞味期限 製造日より360日
保存方法 -15℃以下
お召し上がり方

冷蔵庫で解凍してください。(目安:6~12時間ほど)
解凍後、お好みのフライパンや鍋、網などで弱火でじっくり焼き上げてください。
生ソーセージですので、必ず中心まで焼き上げてからお召し上がりください。
火が通っているかの確認方法:竹串や楊枝をさして、肉汁が透明であれば火は通っています。

トゥールーズソーセージの特徴のひとつが、渦巻きのような形状。肉感の強い粗挽きの生ソーセージだからこそ、そのまま焼いて豪快に味わえるBBQはとくにおすすめです。シンプルなお召し上がり方ほど、トゥールーズソーセージの美味しさをより実感できます。

焼き上がったソーセージはお好みの大きさにカットして、アペリティフのおつまみからスープやパスタ、サラダなどの具材として、料理に幅広く使えます。

原材料

豚肉、白ワイン、食塩、黒胡椒、ナツメグ/リン酸塩(Na)、酸化防止剤(アスコルビン酸Na)、発色剤(亜硝酸Na)

特定原材料等

豚肉

発送方法 冷凍発送(ヤマト)