シャルキュトリ

Charcuterie

シャルキュトリ

シャルキュトリとはフランスの豊かな食文化が生んだ食肉加工品のことで、パテ、テリーヌ、リエット、コンフィ、ソーセージ、生ハム、サラミなどがあります。私たちは、日本シャルキュトリ協会会員として、日本により深くシャルキュトリ文化が根付くお手伝いをさせて頂くとともに、シャルキュトリ職人を招いての技術、理論の習得、継承に力を注いでいます。

シャルキュトリ
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